11
141,6 ± 5,0 мг/г, лимона – 151,1± 3,0 мг, и мандарина – 132,1 ± 2,3 мг/г. Таким образом,
было отмечено, что сорбционная емкость фруктовой кожуры различна у различных
видов. Причинами наблюдаемых различий могут быть как различия в пористости
кожуры, так и в содержании в ней полисахаридов (ПС). Вклад пористой структуры в
сорбцию ионов меди оценивали в тесте с метиленовым синим, концентрация которого в
растворе определялась спектрофотометрически. Было показано, что 60% ионов,
связанных кожурой мандарина, связывается за счет пористой структуры. Для кожуры
лимона, апельсина и яблока достоверных различий обнаружено не было. За счет
пористой структуры они связывают 30-35% ионов. Наименьший вклад пористой
структуры в связывание ионов меди был показан для кожуры банана (28%). Оставшееся
количество ионов меди может быть связано различными ПС, входящими в состав
фруктовой кожуры: водорастворимыми полисахаридами (ВРПС), ПВ, целлюлозой и
гемицеллюлозой. Методом гидролиза из образцов фруктовой кожуры были выделены
ВРПС и определено их процентное содержание. Максимальное количество было
получено из кожуры мандарина, а минимальное – из кожуры банана. Эти ПС в своем
составе также имеют функциональные группы, способные к взаимодействию с ионами
меди. Поэтому в значения сорбционной емкости фруктовой кожуры были внесены
поправки на содержание в ней данных ПС. Оставшаяся доля ионов меди сорбируется за
счет взаимодействия с целлюлозно-пектиновым комплексом. Так как сорбционная
емкость целлюлозы по отношению к ионам меди менее 1 мг/г [1], то при дальнейших
расчетах ею пренебрегали и считали, что оставшаяся доля ионов меди связывается в
основном ПВ. Методом кислотного гидролиза из оставшихся после извлечения ВРПС
образцов фруктовой кожуры были выделены ПВ и рассчитаны их сорбционные емкости.
В результате по сорбционной емкости ПВ исследуемые растения были выстроены в
следующий ряд: банан (114,6 ± 1,3 мг/г) > яблоко (57,7 ± 2,1 мг/г) > апельсин (55,3 ± 2,6
мг/г) > лимон (41,1 ± 1,9 мг/г) > мандарин (12,8 ± 2,8 мг/г). Это означает, что в процессе
роста большинство функциональных групп в ПВ фруктовой кожуры мандарина
занимаются соответствующими ионами и при внесении этих биополимеров в
экспериментальный раствор они могут связать дополнительно только небольшое
количество меди. В отличие от мандарина, в ПВ бананов, яблок и апельсин содержится
больше свободных функциональных групп, а, следовательно, в экспериментальных
растворах они могут связать больше меди. Поэтому именно эти фрукты можно
рекомендовать для применения в качестве сорбентов: как в медицине, так и в процессах
биоремедиации.
Определение содержания лектинов у растений рода Sedum L.
Биологически активные вещества растительного происхождения в последнее время
находят широкое применение в биологии и медицине. Среди них значительное место
занимают лектины соединения белково-углеводной природы, которые входят в состав
клеточных мембран и обеспечивают идентификацию и взаимодействие между клетками,
защищают от инфекций, выполняют рецепторные функции. Растения рода Sedum L.
заслуживают особого внимания благодаря своим ценным биологическим, высоким
декоративным качествам, нетребовательностью к условиям выращивания, высоким
адаптационным
возможностям, лекарственным
свойствам (обезболивающего и
регенерирующего действия). Поэтому изучение биохимического состава и наличия
биологически-активных веществ, в частности лектинов, и возможностей использования
интродуцированных видов Sedum L. является особенно актуальным и требует
проведения соответствующих исследований. Целью нашей работы было определить
наличие лектинов в вегетативных органах 7 представителей рода Sedum L. (S. album L.,
S. aizoon L. × S. kamtschaticum Fisch. et C.A. Mey., S. ewersii Lodd, S. hybridum L.,